『식자재관리 및 구매(호텔외식)』은 호텔 외식사업의 식품조리에 있어서 중추적인 역할을 하는 식자재에 대하여 설명한 책이다. 식자재의 생산, 유통, 구매, 저장, 보관 및 원가관리 등에 대한 일괄적이고 체계적인 내용을 다루고 있다. 저...
- 저자
- 박경곤 등저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-05-08
이상문학상, 동인문학상 수상작가! 김인숙의 2011년 신작 장편소설 《미칠 수 있겠니》1983년 신춘문예에 〈상실의 계절〉이 당선되어 작품 활동을 시작한 김인숙은, 등단한 지 거의 30년이 된 작가이다. 《먼 길》 《그 여자의 자서전...
- 저자
- 김인숙 저
- 출판사
- 한겨레출판
- 출판일
- 2013-05-27
한국 사회도 위험사회로 진입했다는 인식에 기반을 두고 위험사회의 의미와 그에 부합하는 위험 패러다임의 전환이 필요함을 논의했다. 패러다임 전환에는 저출산, 노동시장 불안정, 교육 기회의 불균등, 통일 충격의 대비, 기후변화 등 사회가...
- 저자
- 주영기, 유명순
- 출판사
- 커뮤니케이션북스
- 출판일
- 2016-10-20
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[자기계발] 자기신뢰의 힘
랄프 왈도 에머슨 저/박윤정 역
타커스 2016-05-30 YES24
버락 오바마, 마이클 잭슨, 헤럴드 블룸… 수많은 사람들의 삶을 바꾼 에머슨의 빛나는 통찰과 지혜“오직 스스로에게 의...
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[인문/사회] 잃어버린 창의성을 찾아서
모기룡 저
글로세움 2016-05-30 YES24
이 책은 창의성이라는 무거운 주제를 독자가 읽기 쉽도록 소설의 형식을 빌어 대화체로 구성했다. 미스터리에 싸여 있는 ...
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[인문/사회] 불안해도 괜찮아
최주연 저
소울메이트 2016-05-30 YES24
불안한 당신을 위한 심리 처방불안을 두려워하지 않고 극복하기 위해서는 어떻게 대처해야 하는지 안내해주는 심리치료서다....
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[가정과생활] 집의 즐거움 - 일본 여성들의 살림 선생님 와타나베 유코의 작은 규칙들
와타나베 유코 지음, 오근영 옮김
책읽는수요일 2016-05-30 기타
집의 즐거움 - 와타나베 유코 지음, 오근영 옮김와타나베 유코는 요리 연구가이자 무인양품에 칼럼을 기고하기도 하는 작...
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[문학] 3X7일 매력 트레이너 매탐인 빌더
김영주 지음
지식과감성# 2016-05-30 기타
3X7일 매력 트레이너 매탐인 빌더 - 김영주 지음매력적인 인재가 되는 방법을 알려 준다. 학술적으로 옳고 그름의 관...
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[문학] 정당한 살인교사
하상인 지음
지식과감성# 2016-05-30 기타
정당한 살인교사 - 하상인 지음하상인 소설. 대한민국에서 연이어 일어나는 \실종 사건\. 범인에 대한 추측만 있을 뿐...
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이동영 지음
지식과감성# 2016-05-30 기타
나에게 하는 말 - 이동영 지음이동영 에세이. 작가 이동영은 특유의 감성을 바탕으로 하루를 살아가는 데 힘이 되는 소...
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[문학] 이 노래 듣다가 네 생각이 나서
천효진 지음
베프북스 2016-05-30 기타
이 노래 듣다가 네 생각이 나서 - 천효진 지음서른을 맞이한 라디오 피디가 정리한 책으로, 65편의 아름다운 노래 가...
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[인문/사회] 교육과 사회
김한중
키메이커 2016-05-30 우리전자책
[저자소개] 김한중 소개(군장대학교 외래교수) 1. 교육학박사 2. 제15회 신지식인 선정(10-48호) (한국경제신...
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[인문/사회] 교육행정 및 교육경영
김한중
키메이커 2016-05-30 우리전자책
김한중 소개(군장대학교 외래교수) 1. 교육학박사 2. 제15회 신지식인 선정(10-48호) (한국경제신문, 원광뉴스...
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