책소개

가게가 아니라, 사장님이 브랜드다

맛집은 많습니다. 하지만 오래 기억되는 가게는 드뭅니다.
사람들이 다시 찾는 이유는 음식만이 아닙니다.
웃음으로 맞이해 주는 사장님, 이름을 불러주는 따뜻한 말 한마디, 진심 어린 이야기가 손님을 단골로 만들고, 단골을 팬으로 만듭니다.

『사장 브랜딩』은 작은 꼬치구이 가게 도리토리를 운영하며 직접 경험한 저자의 실패와 성공의 기록이자, 소상공인을 위한 현실적인 브랜딩 안내서입니다.

이 책은 거창한 마케팅 전략이 아니라, 사장님이 당장 실천할 수 있는 방법을 알려줍니다.

첫인상으로 손님을 사로잡는 법

작은 가게를 특별한 브랜드로 만드는 비밀

메뉴판, 공간, 직원 교육까지 담아내는 실전 브랜딩

온라인에서 사장을 알리는 SNS 활용법

손님을 팬으로 만드는 관계의 기술

나의 삶을 이야기로 전환하는 스토리 브랜딩

“사장님이 곧 브랜드다.”
이 단순한 진리를 깨닫는 순간, 작은 가게는 더 이상 평범한 식당이 아니라 손님들의 마음에 남는 하나의 브랜드가 됩니다.

작은 자본, 좁은 가게에서도 충분히 성공할 수 있다는 희망, 그리고 손님과 오래 함께할 수 있는 비밀을 이 책을 통해 만나보세요.

저자소개

목차

프롤로그
가게보다 사람이 먼저다

1장. 사장님의 얼굴이 곧 가게다
? 손님은 간판보다 사람을 본다
? 사례로 보는 첫인상의 힘
? 사장님의 얼굴이 전하는 메시지
? 실천 방법: 거울 연습  시그니처 인사  이름 기억하기
? 체크리스트  워크북

2장. 작은 가게도 브랜드가 될 수 있다
? 브랜드는 간판이 아니라 태도다
? 작은 차이가 브랜드가 된다
? 실패와 편견을 넘어선 사례
? 내 가게 브랜드 키워드 찾기
? 체크리스트  워크북

3장. 사장님 브랜딩 실전 전략
? 브랜드는 가게의 모든 요소에 스며든다
? 철학이 담긴 한 문장 만들기
? 메뉴판과 공간에 브랜드 담기
? 직원과 함께하는 브랜딩
? 실천 체크리스트  워크북

4장. 온라인에서 사장님 알리기
? 왜 온라인인가?
? 온라인에서 중요한 건 광고가 아니다
? SNS는 사장의 일기장이다
? 무엇을 올려야 할까?
? 30일 SNS 운영 캘린더
? 실천 체크리스트  워크북

5장. 손님과의 관계가 브랜딩이다
? 음식보다 오래 남는 건 관계다
? 리뷰는 대화의 시작이다
? 손님 이름을 기억하는 힘
? 작은 이벤트가 만드는 큰 관계
? 손님  단골  팬  홍보대사
? 실천 체크리스트  워크북

6장. 나의 스토리를 파는 방법
? 사장의 이야기가 곧 브랜드다
? 나의 하루가 스토리가 된다
? 꿈과 철학을 공유하라
? 스토리텔링은 광고보다 강하다
? 브랜드 스토리맵 작성하기
? 실천 체크리스트  워크북

에필로그
사장이 곧 브랜드다