고급스럽게 즐기는 일본 가정식

요즘 일본 가정식이나 일본 요리에 대한 수요가 높다. 일본 요리는 우리나라와 사용하는 식재료가 비슷할 뿐만 아니라 재료 본연의 맛을 느낄 수 있도록 조리하기에 건강한 요리라는 인식이 높아졌기 때문이다. 일본 요리는 다양한 식재료를 이...

저자

이동기 저

출판사

북스고

출판일

2019-12-03

플랜트 패러독스 쿡북

건드리 박사는 뛰어난 수술 실력을 가진 흉부외과 전문의였지만, 식물 속 독소 ‘렉틴(Lectin)’을 연구하고 메스를 놓아버린다. 식단 조절만으로 몸이 건강해지는 법을 깨달은 것.《플랜트 패러독스 쿡북》은 ‘플랜트 패러독스 프로그램’...

저자

스티븐 R. 건드리 저/이영래 역/진주 감수

출판사

쌤앤파커스

출판일

2019-08-08

그리움의 맛, 북한전통음식 두 번째

2013년 여름 숨겨진 맛, 북한전통음식에 이어 북한전통음식 두번째편으로 내놓는 그리움의 맛, 북한전통음식에는 함경도와 개성?경기도, 강원도 지역의 전통음식 조리법과 음식 문화에 대한 이야기가 담겨있다.그리움의 맛, 북한전통음식을 통...

저자

한식재단 저

출판사

한국외식정보

출판일

2018-09-17