세계각국 대표 빵이야기

과거에는 쌀문화권과 밀문화권이 확실히 구분되었으나, 요즘에는 밀문화가 더 널리 확산되어가는 실정이다. 밀가루로 만든 빵과 과자가 사람들 입맛을 끌어당기면서 세계 전역으로 퍼졌기 때문이다. 또한 밀가루로 만든 빵은 초기엔 미발효빵과 ...

저자

박영수 저

출판사

필링박스

출판일

2015-05-15

이제 나도 한식대가

전통문화의 중요한 콘텐츠로 자리 잡아야 할 한식, 그 중에서도 향토음식은 지역의 자연환경, 역사, 문화를 배경으로 그 지역의 특산물을 이용해 탄생한 지역 특색 음식이다. 하지만 교통, 외식산업, 매스미디어의 발달로 지역 특색은 점차 ...

저자

지명순,도명희,안영자 저

출판사

씨에스케이

출판일

2019-07-01

오늘의 샐러드 - 밥반찬이나 술안주로도 제격인 야채 듬뿍 가정식 샐러드 100가지

오늘의 샐러드 - 노구치 마키 지음, 김성은 옮김낯설어서 잘 활용하지 못했던 식재료로 한 그릇 뚝딱, 건강한 샐러드 요리를 만들 수 있다. 손이 많이 가지 않으니 요리 시간도 단축되고 더운 조리대 앞에서 땀 흘리며 요리하지 않으니 부...

저자

노구치 마키 지음, 김성은 옮김

출판사

황금부엉이

출판일

2016-04-27