알폰소 쉐프의 이탈리안 야식 따라잡기 - 노순배 지음정통 이탈리안 요리사 알폰소가 임피리얼 팰리스 호텔, 이탈리안 레스토랑에서 10년 동안 근무하면서 만든 야식 메뉴를 정리한 것으로, 늦은 저녁 함께 일한 스텝들의 허기진 배를 달래 ...
- 저자
- 노순배 지음
- 출판사
- 책과나무
- 출판일
- 2016-09-25
잼 콩포트 식초 청 - 김영빈 지음요즘 시대에 맞게 소식구가 소량의 제철 재료를 이용하여 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들 수 있도록 구성하였다. 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들기 전 홈메이드 저장식을 위한 기본을 실었다. 특히 유리 ...
- 저자
- 김영빈 지음
- 출판사
- 윈타임즈
- 출판일
- 2015-07-15
‘맛있는 건 당연하고, 언제, 어디서나 맛있으려면 또 다른 비법이 필요하다!’ 전국 식당 사장님에게 사랑받은 ‘셰프의 레시피’에배달 맛집에서 활용하는 배달, 포장, 대용량 비법까지!식당에서도, 가정에서도 바로 해볼 수 있는 현장 밀착...
- 저자
- 배민아카데미 저
- 출판사
- 북스톤
- 출판일
- 2021-06-22
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[가정과생활] 누구나 셰프처럼 샐러드 131
오토와 카즈노리 저/투웨이트랜스 역
한국외식정보 2019-04-05 YES24
‘샐러드로 챙기는 건강한 한 끼!’매일 같은 샐러드에 질렸다면셰프가 공개한 샐러드 레시피로새로운 샐러드를 즐겨보자!누...
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[가정과생활] 차이나는 요리
최형진,정지선 저
북스고 2019-01-21 YES24
갑작스레 친구가 찾아오거나 집들이처럼 손님 치를 일이 있을 때 또는 주말에 밥 해먹기 귀찮을 때 가장 먼저 중국요리를...
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[가정과생활] 크루아상의 기술
아사히야출판 편집부 저/용동희 역/임태언 감수
터닝포인트 2019-01-07 YES24
맛있는 크루아상에는 어떤 비밀이 숨어 있을까?일본 유명 베이커리의 셰프가 직접 밝히는 크루아상의 비법크루아상이 맛있다...
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[가정과생활] 지글지글 베이컨 굽는 냄새는 왜 그렇게 좋을까?
앤디 브러닝 저/이충호 역
계단 2018-12-21 YES24
한 눈에 알 수 있다! 그림만 봐도 알 수 있다! 평소 무심코 입에 넣던 음식과 음료와 관련된 신기한 현상을, 산뜻...
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[가정과생활] 김치 나무에 핀 행복
일운 스님 저
담앤북스 2018-12-20 YES24
사찰음식은 식감을 높이기 위해 몸에 해로운 재료를 전혀 쓰지 않기 때문에 건강에 좋고 꾸준히 먹으면 질병이 치료되고 ...
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[가정과생활] 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55
백종원 저
서울문화사 2018-12-14 YES24
백종원표 만능된장, 만능오일, 만능고기소스 완전정복[집밥 백선생]에서 소개한 중식, 양식 집밥 레시피 공개!화제의 베...
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[가정과생활] 카페 베리에이션 메뉴 연구
제레미 저
크라운레이스 2018-12-11 YES24
카페에서 파는 커피의 종류에 관하여 마시고나서 시음후에 커피에 대한 간략한 설명을 적은 이야기이다. 대체적으로 커피의...
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[가정과생활] 겨울에 마시면 좋은 차 Best5
루바토 편집부 저
루바토 2018-12-01 YES24
추운 계절에 따뜻하게 마시기 좋은 차들을 실었습니다.
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[가정과생활] 수미네 반찬
김수미,여경래, 최현석,미카엘 공저
성안당 2018-10-30 YES24
‘김수미표 요만치 레시피북’셰프의 화려한 요리보다 소박한 반찬 하나에 행복을 느끼는 사람들이 늘고 있다. 『수미네 반...
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[가정과생활] 클럽샌드위치, 토마토 소스 만들기
제레미 저
크라운레이스 2018-10-10 YES24
클럽샌드위치와 토마토소스를 만드는 방법에 대해서 알수있다.
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