[전공도서] 스킬업 제과제빵

김승화,홍금주 공저

백산출판사 2018-08-23 YES24

『스킬업제과제빵』은 제과제빵에 대한 이론과 실기를 정리하고 활용할 수 있도록 구성한 책이다. 제과 이론인 과자분류와 ...

[전공도서] 신관광학개론

함봉수 등저

백산출판사 2018-08-23 YES24

『신 관광학개론』은 관광의 원론적인 개념과 총체적인 내용을 기초로 한 관광 입문서이다. 관광의 개념과 역사, 영향, ...

[] 이태리요리

오영섭,정욱영 공저

백산출판사 2018-08-23 YES24

『이태리 요리』는 이탈리아의 조리방법을 기초로 한 현대적인 창작요리로 구성하였다. 가정이나 학교에서 쉽게 배우고 익힐...

[전공도서] 지금은 관광연출시대

송정일

백산출판사 2018-08-23 YES24

이론과 실제의 조화를 바탕으로 하는 고도의 연출영역인 관광산업 육성을 위한 개론서.

[전공도서] 최신 여행사경영의 이해

박정민 저

백산출판사 2018-08-23 YES24

여행관련 전문인력 양성을 위해 여행사 경영에 대한 이해와 실무능력 배양을 위해 저술된 책. 여행사는 물론 여행관련분야...

[전공도서] 호텔 바텐더&칵테일 실무

김연선 등저

백산출판사 2018-08-23 YES24

이 책은 호텔 바텐더&칵테일 실무를 다룬 이론서입니다. 조주기능사의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성...

[전공도서] 호텔 식음료실무

김진수,복창근,이현재 등저

백산출판사 2018-08-23 YES24

『호텔 식음료실무』는 총 3파트로 구성하여, 호텔 식음료 서비스의 기본부터 호텔 식음료 실무의 이해, 호텔 식음료 경...

[전공도서] 호텔인적자원관리

안대희,서광열,박종철,윤대균양동령 공저

백산출판사 2018-08-23 YES24

『호텔인적자원관리』는 한국 현실에 맞게 이론적이고 경영관리적 측면을 강조하여 구성한 책으로, 호텔인적자원관리를 배우는...

[] 최신 서양요리

김옥란,이동근,배성일 공저

백산출판사 2018-08-23 YES24

『최신 서양요리』는 조리사 자격증을 위한 교재이다. 이 책은 조리에 필요한 기본적인 이론을 수록하였으며 현장경험, 교...

[문학] 기역이 품은 속담

제니 (엮음) 저

유페이퍼 2018-08-21 YES24

1.가는 년이 물길어다 놓고 갈까 2.가는 방망이 오는 홍두깨 3.가는 손님은 뒤 꼭지도 예쁘다 ...