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2016-06-22
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2016-11-16
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¼¼°è 10´ë ½´ÆÛǪµå (°Ç°­ ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ ³ëÇÏ¿ì) ¿Ü¸ð°¡ °ð °æÀï·ÂÀÎ ½Ã´ë°¡ µÇ¾î¹ö¸° Çö´ëÀÎÀº ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÅëÇØ ¸ö¸Å¸¦ °¡²Ù·Á´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. ÀÌ¿¡ ¸Â´Â ³·Àº ¿­·®À¸·Î ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÁÁÀº À½½Ä À½½ÄÀÇ ÀαⰡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ÀÌÁß ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¹Ì±¹ ŸÀÓÁö¿¡¼­ ¼±Á¤ÇÑ 10´ë ¡®½´ÆÛǪµå¡¯¶ó ¸»ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¡®½´ÆÛǪµå¡¯¿Í ¡®Ä÷¯Çªµå¡¯ÀÇ °Ç°­ÇÑ À̾߱⸦ ½ÃÀÛÇϱâ Àü¿¡ ¾î¶»°Ô ¿ì¸®³ª¶ó±îÁö ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆ´ÂÁö ¾Ë¾Æº¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. 1990³â´ë ¹Ì±¹¿¡¼­ ¡®½´ÆÛǪµå(super food)¡¯°¡ À¯ÇàÇÏ´õ´Ï 2002³â ¹Ì±¹ [´º¿å ŸÀÓ½º]°¡ <10´ë ½´ÆÛǪµå>¸¦ ¹ßÇ¥Çϸ鼭 ÀçÁ¶¸íµÇ±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿­Ç³Àº ¿ì¸®³ª¶ó¿¡µµ 2000³â´ë ±¤Ç³Ã³·³ À¯ÇàÇÑ À£ºù(well-being)½Åµå·ÒÀ» ±â¾ïÇÒ °ÍÀÌ´Ù. °ú¿¬ ¡®½´ÆÛǪµå¡¯´Â ¾î¶² ¹æ½ÄÀ¸·Î ¼±Á¤µÇ°í ÀüÆÄ µÇ¾úÀ»±î? ¡®½´ÆÛǪµå¡¯´Â ¹Ì±¹ÀÇ ¿µ¾çÇÐ ±ÇÀ§ÀÚÀÎ ¡®½ºÆ¼ºì ÇÁ·§(Steven G.Pratt)¡¯¹Ú»çÀÇ ´ëÇ¥ Àú¼­ÀÎ <½´ÆÛǪµå>¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ ¿ë¾î·Î ¡±³­ ½´ÆÛǪµå¸¦ ¸Ô´Â´Ù(¿øÁ¦: Super Healthy Living)¡±´Â Ã¥À» ³»¸é¼­ ÀαⰡ ´õ ³ô¾ÆÁ³´Ù°í ÇÑ´Ù. ¡®½´ÆÛǪµå¡¯ À£ºù½ÄÇ°(À½½Ä)À¸·Î ÇÑÃþ ´õ ¼¼»ó »ç¶÷µé¿¡°Ô °¢ÀÎ µÈ »ç°ÇÀº ½ºÆ®ºì ÇÁ·§ ¹Ú»ç¿Í ¹Ì±¹[´º¿å ŸÀÓ½º]¿Í ÇÔ²² °øµ¿À¸·Î ¹ßÇ¥ÇÑ ¼¼°è <10´ë ½´ÆÛǪµå>°¡ °è±â°¡ µÇ¾ú´Ù. ±×·¸´Ù¸é ½ºÆ¼ºì ÇÁ·§ ¹Ú»ç´Â ¾î¶°ÇÑ ±Ù°Å·Î ¡®½´ÆÛǪµå¡¯¸¦ ¼±Á¤ÇßÀ»±î? ±× ±Ù°Å´Â ±×ÀÇ Àú¼­¿¡¼­ ãÀ» ¼ö ÀÖÀ» ¼ö Àִµ¥ ¼¼°èÀûÀÎ Àå¼ö Áö¿ªÀÎ ±×¸®½º¿Í ¿ÀÅ°³ª¿ÍÀÇ ½Ä´Ü¿¡ °øÅëÀûÀ¸·Î µîÀåÇÏ´Â ¸Ô°Å¸® 14°¡Áö¸¦ ¼±Á¤ÇØ ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇÑ °Ç°­½ÄÇ°À̶ó°í ±â·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù. (14°¡Áö ½´ÆÛǪµå: ¨ç±Í¸®, ¨èÄá, ¨éÈ£µÎ, ¨êºí·çº£¸®, ¨ë¿À·»Áö, ¨ì½Ã±ÝÄ¡, ¨íÅ丶Åä, ¨îÈ£¹Ú, ¨ï¿¬¾î, ¨ð³ìÂ÷, ¨ñ´ëµÎ, ¨òÄ¥¸éÁ¶, ¨ó¿ä±¸¸£Æ®) ¿©±â¼­ ³ª¶óº° ´ëÇ¥ À£ºù ½´ÆÛǪµå¸¦ »ìÆ캸ÀÚ¸é ´ÙÀ½°ú °°´Ù. <¼¼°è 5´ë °Ç°­½ÄÇ°> - Çѱ¹: ±èÄ¡ - ÀϺ»: ³´Åä - ±×¸®½º: ±×¸¯¿ä°ÅÆ® - ½ºÆäÀÎ: ¿Ã¸®ºêÀ¯ - Àεð¾Æ: ·»Æ¿Äá * Ãâó: ¹Ì±¹ ¿ù°£Áö: Çコ(Health) 2006³â 3¿ùÈ£ ¡®½´ÆÛǪµå(super food)¡¯¶õ? ±× Á¾·ù¿Í ¹üÀ§°¡ ¸íÈ®ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç Á¤ÇØÁ® ÀÖ´Â °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. ÈçÈ÷ ¿ì¸® °ç¿¡ ÁÖº¯¿¡ ÀÖ´Â ½ÄÀç·á(À½½Ä)µé Áß¿¡ ÀÖÀ½¿¡ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Á» ´õ ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ºÐ¼®Çغ¸¸é ¡®¿­·®°ú Áö¹æÇÔ·®ÀÌ ³·°í ºñŸ¹Î, ¹«±âÁú, Ç×»êÈ­ ¿µ¾ç¼Ò, ¼¶À¯¼Ò¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ »ý¸®È°¼º¹°ÁúÀÎ "ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃ(phytochemical)"(#ÁÖ¼®1)À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°µéÀ» ÀǹÌÇÕ´Ï´Ù.¡¯ ¶ó°í ½Ã»ç»ó½Ä¿ë¾îÁý¿¡¼­ ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©·¯ ¹Ì»ç¿©±¸¸¦ ºÙÀÌÁö ¾Ê¾Æµµ ¿ì¸® ü³»¿¡ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ°í ÀúÄ®·Î¸®°¡ Ư¡ÀÎ À£ºù ½ÄÇ°À̶ó°í Ãà¾àÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. #ÁÖ¼®1: ¡°ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄá± ½Ä¹°À» ¶æÇÏ´Â ÆÄÀÌÅä(phyto), È­Çй°ÁúÀ» ÀǹÌÇÏ´Â ÄɹÌÄÃ(chemical)ÀÇ ÇÕ¼º¾î·Î °úÀÏ°ú ¾ßä¿¡ ÇÔÀ¯µÈ õ¿¬ »ýü È°¼ºÈ­ÇÕ¹°ÁúÀ» ¸»ÇÑ´Ù. »ç¶÷ÀÇ ¸ö¿¡ µé¾î°¡¸é Ç×»êÈ­¹°ÁúÀ̳ª ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀ» ¾ïÁ¦ÇØ °Ç°­À» À¯Áö½ÃÄÑ ÁÖ´Â µî °Ç°­¿¡ À¯ÀÍÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. (Ãâó: ÇÑ°æ °æÁ¦¿ë¾î»çÀü) ÀÌÁ¦ ½Åµå·ÒÀ» ÀÏÀ¸Ä×´ø ¡®½´ÆÛǪµå¡¯¸¦ ¾Ë¾Æº¸±â·Î ÇÏÀÚ! ¹Ì±¹ÀÇ <ŸÀÓ>Áö¿¡¼­ ¼±Á¤ÇÑ ¼¼°è <10´ë ½´ÆÛǪµå>´Â ¨ç ±Í¸®, ¨è ºí·çº£¸®, ¨é ³ìÂ÷, ¨ê ¸¶´Ã, ¨ë ¿¬¾î, ¨ì ºê·ÎÄݸ®, ¨í ¾Æ¸óµå, ¨î ÀûÆ÷µµÁÖ, ¨ï ½Ã±ÝÄ¡, ¨ð Å丶Åäµî. 10´ë À£ºù½ÄÇ°À¸·Î ¼±Á¤ÇÏ¿´´Ù. (½ºÆ¼ºì ÇÁ·§ ¹Ú»çÀÇ ¡®14°¡Áö ½´ÆÛǪµå¡¯ vs ŸÀÓ ¡®10´ë ½´ÆÛǪµå¡¯´Â ¾î´À Á¤µµ ºñ½ÁÇϸ鼭µµ À°·ù Ä¥¸éÁ¶ µî ¾à 6°¡Áö°¡ Á¦¿ÜµÇ°í, »õ·Ó°Ô 4°³°¡ Ãß°¡µÈ °ÍÀ» ºñ±³ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.) ÀÌ·¯ÇÑ À£ºù ½ÄÇ°Àº ½ÉÇ÷°ü Áúȯ, °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢ µîÀÇ ¸¸¼ºÁúȯ°ú ¾Ï ¹ß»ýÀ» ¿¹¹æÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ°í, ¸é¿ª·ÂÀ» °­È­½ÃÅ°´Â µî °Ç°­ÇÑ ¸öÀ» À¯ÁöÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÇ°í Ȳ»êÈ­ ¹°ÁúÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ

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