책소개

Simple cook, Deep taste 카프리, 나폴리를 비롯한 지중해식 요리 중심으로!! 이탈리아인 셰프가 전하는 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피 공개!! 이탈리아 대사가 추천한 이탈리아 전통 요리!! 테스타르도, 조르지오 스코파 셰프의 『매혹의 맛과 향 이탈리아 요리』는 고대 로마로부터 내려오는 이탈리아의 오랜 전통의 맛을 고집하는 요리책이다. 특히 남부 이탈리아의 카프리를 비롯한 나폴리의 지중해식 요리는 도마 위의 리듬이 살아 있는 간결한 맛과 향이 아주 매혹적이다. 고대 로마제국의 황제나 많은 유명인들이 아름답고 고요함, 특히 심플하고 건강한 음식에 매료되어 나폴리 앞 바다의 카프리섬을 휴양지로 택했다. 찰스 황태자와 다이애나비의 신혼 여행지로도 잘 알려졌다. 카프리에서 태어나 요리학교를 졸업한 후 요리사인 할머니에게 전수받은 이탈리아 전통 레시피들을 소개한다.

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