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- 2014-07-15
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- 2014-10-13
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ÀÌ Ã¥¿¡´Â ¿ÍÀÎ ½ºÅ¸ÀÏ, »ý»ê Áö¿ªÀ̳ª Ãßõ ¿ÍÀÎ ¸ñ·Ï °°Àº °ÍÀº ¾ø´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ Ã¥À» ÅëÇØ º¹ÀâÇÑ ¿ÍÀÎÀÇ ¼¼°è¸¦ º¸´Ù ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âº» °³³ä¿¡¼ºÎÅÍ ¿ÍÀÎ Å×À̽ºÆÃ, ¿ÍÀÎ ¼îÇÎ, ¿ÍÀΰú À½½Ä ±ÃÇÕ, ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¿ÍÀÎ Áñ±â±â, Áý¿¡¼ ¸¶½Ã´Â ¿ÍÀÎ, »óȲ¿¡ ¸Â´Â ¿ÍÀÎ °í¸£´Â ¹ý±îÁö Æò»ýÀ» ¿ÍÀΰú ÇÔ²²ÇÑ ¾÷°è ÃÖ°í Àü¹®°¡µéÀÇ »ý»ýÇÑ Á¶¾ðÀ» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ö¸¹Àº ¿ÍÀÎ °ü·Ã Àú¼µéÀÌ ´Ù·çÁö ¾Ê¾Ò´ø ¿ÍÀÎÀÇ ºñ¹ÐÀÌ ÀÌ Ã¥ ¾È¿¡ ´Ù ÀÖ´Ù°í Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
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ÀúÀÚ ¸¶´Ï ¿Ãµå Marnie Old´Â ¹Ì±¹ ÃÖ°íÀÇ ¼Ò¹É¸®¿¡ Áß ÇÑ »ç¶÷. ¸ÇÇØÆ°ÀÇ À¯¸íÇÑ ÇÁ¶û½º ¿ä¸®Çб³FCI French Culinary InstituteÀÇ ¿ÍÀÎ ¿¬±¸ °úÁ¤ Ã¥ÀÓÀÚ·Î ÀÏÇß´Ù. ÇöÀç ±×³à´Â Çʶóµ¨ÇǾÆÀÇ ÀÎÅÍ³Ý ´º½º »çÀÌÆ® Çʸ®´åÄÄphilly.com¿¡ ¸ÅÁÖ ¿ÍÀÎ °ü·Ã ¿¡ÇǼҵ带 ¿¬ÀçÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¡¶¼§¶¼Sante¡·ÁöÀÇ ÆíÁý±âÀÚ, ¡¶Çʶóµ¨ÇǾÆPhiladelphia¡·ÁöÀÇ ÁÖ·ù Ä®·³´Ï½ºÆ®·Î È°µ¿ ÁßÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ´Â ¿©·¯ ±â°ü¿¡¼ ¼ö¿©ÇÏ´Â Àü¹®°¡ ÀÚ°ÝÁõÀ» ¼ÒÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. 2001³â¿¡´Â ÄÁ¼³ÆÃÀ» °âÇÏ´Â ¿ÍÀÎ ±³À° º¥Ã³È¸»ç ¡®¿Ãµå ¿ÍÀνºOld Wines LLC¡¯¸¦ ¼³¸³ÇØ ¹Ì±¹¿¡¼ ¸î ¼Õ°¡¶ô ¾È¿¡ ²ÅÈ÷´Â µ¶¸³ ¿ÍÀÎÀü¹®°¡°¡ µÇ¾ú´Ù.
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¿ªÀÚ Á¤Çö¼±Àº È«ÀÍ´ëÇб³ µ¶¾îµ¶¹®Çаú¸¦ Á¹¾÷Çß´Ù. ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À̾߱⸦ ³²µéº¸´Ù ¸ÕÀú ÀаíÀÚ ¿Ü±¹¾î¸¦ ¹è¿ü´Ù. ¿ª¼·Î´Â ¡¶ÇÑ ±ÇÀ¸·Î Àд ±¸¸§Ã¥¡·(¼öºÏ, 2010), ¡¶ÇÏÀÌ ÆÄÀ̳½¼Å¡·(21¼¼±âºÏ½º, 2011), ¡¶È¯°æÀ» ÁöÅ°´Â ¿µ¿õµé¡·(¾ÆÀ̾غÏ, 2012), ¡¶ÇÖ¹öÆ°(°¡Á¦)¡·(Ǫ¸¥½£, Ãâ°£¿¹Á¤), ¡¶¹ß¸íÀÇ ±â¼ú(°¡Á¦)¡·(Ǫ¸¥½£, Ãâ°£¿¹Á¤), ¡¶¿¹½º, ¼ÎÇÁ(°¡Á¦)¡·(Ǫ¸¥½£, Ãâ°£ ¿¹Á¤) µîÀÌ ÀÖ´Ù.
±èÁÖ¿Ï
°¨¼öÀÚ ±èÁÖ¿Ï CS CSWÀº WSET Diploma Student Certified Sommelier(CS) Court of Master Sommeliers, U.K Certified Specialist of Wine(CSW) Society of Wine Educators, U.S.A Spanish Wine Educator- Spanish Wine Experience, Spain °¡Å縯´ëÇб³ »çȸÇаú/±¹Á¦°ü°èÇаú¸¦ Á¹¾÷Çß´Ù. Á¶´Ï¿öÄ¿½ºÄð ¹ÙÅÙ´õÄÚ½º¸¦ ¼ö·áÇÏ°í, ±¹Á¦¼Ò¹É¸®¿¡Çùȸ ¸¶½ºÅÍ ¼Ò¹É¸®¿¡ & ¿ÍÀÎÄÁ¼³ÅÏÆ® ÀÚ°ÝÁõ(No. MS-140)À» ¶¤´Ù. 2011³â Çѱ¹ ±¹Á¦¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ ¿ÕÁß¿ÕÀü 2À§¸¦ Â÷ÁöÇß°í, 2012³â ¾Æ½Ã¾Æ ¿À¼¼¾Æ´Ï¾Æ º£½ºÆ® ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ¿¡¼ 5À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ÇöÀç´Â ±¹Á¦¼Ò¹É¸®¿¡ Çùȸ(KISA) ÀÌ»çÀ̸ç, ÇýÀü´ëÇб³ È£ÅÚ°ü±¤°æ¿µ°ú¿¡¼ ¿ÍÀÎ °ÀǸ¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
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