현대호텔경영학:주방관리론
현대호텔경영학:주방관리론 - 기전연구사
001. 주방인원의 구성 002. 주방관리 003. 도구 및 전문용어 004. 음식준비 005. 메뉴 006. 파티와 특별행사 007. 수입증가를 위한 특별인기품 008. 전문가가 될 수 있는 단계
QUICKSERVICE