책소개

이 책은 식품영양안전정책을 다룬 이론서입니다. 식품영양안전정책의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

저자소개

목차

머리말 
1장 우리나라의 영양정책 
1. 국민영양관리법 제정의 필요성 
2. 국민영양관리법의 제정과정 
3. 국민영양관리법의 내용 
4. 국민영양관리 기본계획 
5. 어린이 식생활 안전관리 

2장 제1차 국민영양관리 기본계획 
1. 환경조성 및 교육홍보 
2. 생애주기별 영양관리 지원 
3. 기반 구축 
4. 집행현황 중간점검 

3장 주요국의 영양정책 
1. 세계보건기구(WHO)와 유럽연합(EU) 
2. 유럽 각국의 영양정책 
3. 미주지역과 아시아 
4. 캐나다 
5. 오스트레이일리아 
6. 일본의 영양정책 

4장 영양표시제도 
1. 우리나라의 영양표시제도 
2. 외국의영양표시제도 
3. 어린이를 위한 영양표시 제도 

5장 식품의약품안전처의 영양안전행정 
1. 식품의약품안전처 출범과 조직개편 
2. 식품안전정책 주관부서 

6장 식품안전과 관련된 국정과제 
1. 식품안전강화 
2. 식품안전관리 시스템 강화 
3. 소비자소통을 통한 식품안전정책 구현 

7장 식품안전정책의 내용과 평가 
1. 정책 환경과 여건 
2. 식품안전정책의 내용 
3. 식품안전정책 평가 
참고문헌