목차
추천사_ 글로 먹는 맛의 황홀 · 7
머리말_ 십삼경주소를 읽으셨나요? · 10
일러두기 · 18
1부 명절과 중국 음식문화의 탄생 · 27
? Peking Duck, 북경 오리구이를 아시나요? · 31
? 다 함께 모여라, 만두 먹고 새해를 시작하자 · 42
? 다 함께 모여라, 다 함께 명절 나자 · 56
? 유교와 음식 문화의 탄생 · 80
2부 중국요리, 식도락 여행을 떠나자 · 97
? 맛의 멜로디, 맛의 고향 사천요리 · 99
? 사천에서 먹는 맛갈난 서민 요리 · 115
? 천하제일의 맛을 찾아라! · 140
? 오색영롱 휘황찬란, 양자강 요리 · 164
? 황제도 침을 흘린 양자강 고급 요리 · 183
? 향기의 세계로 부처님도 담을 넘다 · 199
? 엽기의 세계, 식도락의 천국 · 222
3부 꽌시?중국 음식과 인간관계 · 245
? 중국인의 주도酒道, 가치와 의미를 부여하라 · 249
? 그림 속의 수수께끼를 풀어라 · 285
? 술, 술, 술! 낭만의 술을 마셔라 · 308
? 차 한잔에 띄워보는 그리움의 편지 · 328
부록 : 차의 종류 · 349
참고문헌 · 352
