『호텔 레스토랑 메뉴관리론』은 품질뿐 아니라 가격까지도 고객의 욕구를 충족시킬 수 있는 메뉴를 개발하고 관리할 수 있도록 도운 책이다. 이 책은 외식산업에서의 상품이 되는 메뉴의 역할이 더욱 중요하게 여겨지는 때에 메뉴에 대해 연구한...
- 저자
- 김옥란 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-05-08
이 책은 간호사를 위한 전략계획수립을 다룬 이론서로 간호사를 위한 전략계획수립의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있다.
- 저자
- Michele V. Sare 저/고대원 역
- 출판사
- JMK
- 출판일
- 2017-02-07
이 책은 식품재료학에 대해 다룬 이론서입니다. 식품재료학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
- 저자
- 하헌수,김건휘 공저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-06-15
미리보기
[전공도서] 외식창업론
유영진,임현철 저
한올출판사 2017-01-04 YES24
본 교재는 학생이나 예비창업자들이 보다 체계적이고 실무적으로 쉽게 접근할 수 있도록 이 책을 집필하게 되었다.이론 부...
- 보유 1
- 대출 0
- 예약 0
미리보기
[전공도서] 한방영양학
황안국
한올출판사 2017-01-04 YES24
자생적인 민간의학에서 출발한 동양의학은 보편적인 원리에 그 기초를 두고 있으며, 오늘날 이땅의 생명을 지켜온 이땅의 ...
- 보유 1
- 대출 0
- 예약 0
미리보기
[전공도서] 건강생활과 스포츠
이명수 저
한올출판사 2017-01-04 YES24
인간의 생활은 과학 기술의 발달로 편리해졌지만 복잡한 사회구조,급속한 도시화의 환경, 각종 스트레스 등으로 인하여 많...
- 보유 1
- 대출 0
- 예약 0
미리보기
[전공도서] 생활체육과 건강
송명섭,안광운 저
한올출판사 2017-01-04 YES24
우리의 인생에서 금전을 잃으면 조금 잃는 것이고, 명예를 잃으면 많이 잃는 것이요, 건강을 잃으면 전부를 잃는 것이라...
- 보유 1
- 대출 0
- 예약 0
미리보기
[전공도서] 스포츠와 웰빙 여가론
김용국,최경범 외 공저
한올출판사 2017-01-04 YES24
『스포츠와 웰빙 여가론』은 스포츠를 공부하는 전공자나 건강에 관심이 있는 일반인들에게 조금이나마 도움이 되고 좋은 참...
- 보유 1
- 대출 0
- 예약 0
미리보기
[전공도서] 현대인의 건강과 스포츠
김용국 저
한올출판사 2017-01-04 YES24
첨단 과학의 발달과 급변한 산업구조의 변화는 인간의 신체활동을 퇴보화시켜 신체를 허약화 시키는 원인이 되었으며 동시에...
- 보유 1
- 대출 0
- 예약 0
