상세정보
고급호텔중국요리
- 저자
- 여경옥 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-08-23
- 등록일
- 2020-06-17
- 파일포맷
- 파일크기
- 47MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
조리기능장·산업기사·기능사 문제를 수록한『고급 호텔 중국 요리』. 이 책에 실린 음식은 현재 롯데호텔 중식총괄조리이사 여경옥 셰프가 평소 만들어 서비스해 온 음식들로 구성한 책이다. 호텔요리음식과 가정요리, 고급요리들을 눈에 익거나 맛을 보았던 음식들로 구성하여 친근한 느낌을 준다.
