『호텔사업 프로젝트와 운영계획서』은 제주도를 배경으로 초특급 대형호텔 프로젝트 단계에서부터 오픈까지 필요한 운영계획서를 실제적으로 집필한 책이다. 크게 두 부분으로 구분하여 호텔사업에 대한 프로젝트 단계에서부터 사업계획서 수립까지 내...
- 저자
- 이호길 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-06-15
『수박카빙』은 식품조각지도사를 위한 책이다. 온전히 수박이란 소재를 이용하여 여러 가지 꽃과 문양을 만드는 과정에 초점을 맞췄다. 이론과 실기로 나눠 구성했다. 이론편에서는 식품조각 도구 사용법과 도구 손질법을 배울 수 있다.
- 저자
- 정우석 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-06-15
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[전공도서] 호텔 식음료실무
김진수,복창근,이현재 등저
백산출판사 2018-08-23 YES24
『호텔 식음료실무』는 총 3파트로 구성하여, 호텔 식음료 서비스의 기본부터 호텔 식음료 실무의 이해, 호텔 식음료 경...
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[전공도서] 호텔인적자원관리
안대희,서광열,박종철,윤대균양동령 공저
백산출판사 2018-08-23 YES24
『호텔인적자원관리』는 한국 현실에 맞게 이론적이고 경영관리적 측면을 강조하여 구성한 책으로, 호텔인적자원관리를 배우는...
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[전공도서] 한방간호 가이드
왕명자 저
경희대학교출판문화원(경희대학교출판부) 2018-08-21 YES24
한방 간호학 입문서. 이 책은 저자가 강의했던 내용과 NURSE ZINE에 실었던 글을 모아 냈다. 한방 간호의 기본...
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[전공도서] 기초영양학
김동우, 곽호경 저
한국방송통신대학교출판문화원 2018-08-01 YES24
영양학은 영양소를 섭취하여 소화·흡수시킨 후에 생명유지, 신체활동, 성장에 이용하는 과정과 영양소 간의 상호작용을 다...
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[전공도서] 영유아 교수 방법론
이금구, 이영애 저
한국방송통신대학교출판문화원 2018-08-01 YES24
이 교재는 영유아교사가 현장에 나가기 전에 습득해야 할 교수·학습 방법의 전반적인 내용을 다루고 있다. 크게 제1장부...
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[전공도서] 기본이 되는 디자인
박주영 저
계명대학교출판부 2018-07-30 YES24
은 입시미술에서 수동적인 교육에 익숙한 학생들에게 보다 체계적인 디자인 개념을 정립하기 위한 조형의 원리와 시지각 이...
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[전공도서] 세무회계
윤종철 저
계명대학교출판부 2018-07-30 YES24
본서는 개별 세법중 소득세법과 부가가치세법을 대상으로 하였다. 종합소득세의 구성 소득 중 주된 학습대상은 사업소득과 ...
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[전공도서] 스포츠와 체육의 인문학적 이해
송형석,박영호 공저
계명대학교출판부 2018-07-30 YES24
스포츠와 체육은 물리적 신체 활동일 뿐만 아니라 동시에 다양한 의미가 내재된 사회문화적 행위이기도 하다. 독자들은 이...
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[전공도서] 디자인 어제와 오늘, 그리고 내일
김금주,박현길 공저
지구문화사 2018-06-27 YES24
『디자인 어제와 오늘 그리고 내일: 디자인개론』은 오랜 세월 대학 강단에서 ‘디자인개론’을 강의 한 저자가 대학생들뿐...
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