제과 제빵 전공자, 초보자, 현장 근무자를 위한 『제빵기술사 실무』. 이론편과 실무편으로 나누어져 있으며 제빵 이론을 이해하기 쉽게 설명하고 새로운 제품을 응용, 개발 할 수 있도록 현장중심의 제품들과 세계 각국의 대표적인 제품 및 ...
- 저자
- 윤성준,조남지,이진,박지양,김영호 등저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-05-08
식사로 즐길 수 있는 [세계의 채식요리와 생식 디저트]. 수프, 샐러드, 메인, 디저트, 음료로 나눠 구체적인 레시피를 살펴본다. 다양한 세계 채식요리와 생식 디저틀 한 권에 엄선하여 담았기 때문에 폭넓은 레시피 습득이 가능하다.
- 저자
- 김테레사 저/
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-06-15
스포츠행정의 영역이 국가적인 관심사로 확대됨에 따라 체육행정 과정, 체육정책, 학교체육, 생활 체육, 체육인사, 홍보, 조직으로 나눠 각각의 이론과 실무적인 내용을 다루었다.
- 저자
- 신흥범, 최환식 저
- 출판사
- (주)와이북스
- 출판일
- 2018-04-25
[전공도서] 스포츠와 체육의 인문학적 이해
송형석,박영호 공저
계명대학교출판부 2018-07-30 YES24
스포츠와 체육은 물리적 신체 활동일 뿐만 아니라 동시에 다양한 의미가 내재된 사회문화적 행위이기도 하다. 독자들은 이...
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[전공도서] 디자인 어제와 오늘, 그리고 내일
김금주,박현길 공저
지구문화사 2018-06-27 YES24
『디자인 어제와 오늘 그리고 내일: 디자인개론』은 오랜 세월 대학 강단에서 ‘디자인개론’을 강의 한 저자가 대학생들뿐...
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[전공도서] 월드뮤직
서남준 저
대원사 2018-06-25 YES24
월드 뮤직에 대한 관심이 높아져 가고 있는 추세에서, 일반인도 쉽게 이해할 수 있도록 구성한 월드 뮤직 관련서. 가수...
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[전공도서] 세계의 채식요리와 생식 디저트
김테레사 저/
백산출판사 2018-06-15 YES24
식사로 즐길 수 있는 [세계의 채식요리와 생식 디저트]. 수프, 샐러드, 메인, 디저트, 음료로 나눠 구체적인 레시피...
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[전공도서] 뉴스포츠 펀&펀 in 학교체육
오응수 외 저
(주)와이북스 2018-05-30 YES24
이 책은 한국 뉴스포츠에 대해 다룬 도서입니다. 한국 뉴스포츠의 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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[전공도서] 서양조리실무
김미향,정중근,최은주,김동석 공저
백산출판사 2018-05-08 YES24
- 독자대상 : 양식조리기능사 조리산업기사 준비생 - 구성 : 이론 + 실기문제
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[전공도서] 세계음식문화 (개정판)
김의근,이선익,박명주,김석지 공저
백산출판사 2018-05-08 YES24
세계 각국의 음식문화의 흐름과 역사를 한눈에 살펴보는 『세계음식문화』. 총 4개의 장으로 구성되어, 음식문화란 것은 ...
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[전공도서] 식품조각지도사의 수박카빙 2
정우석,김기철 저
백산출판사 2018-05-08 YES24
해마다 열리는 요리경연대회에서 식품조각은 하나의 분야로 자리매김하여 대회의 중요한 볼거리를 제공하고 있다. 수박카빙은...
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