한류 열풍이 세계를 향해 점진적으로 확산되면서 한국음식 또한 세계인의 입맛을 사로잡는 음식으로 점차 부각되고 있다. 특히 우리나라 김치가 유네스코 인류무형문화유산에 등재되어 주목받고 있다. 이 책은 한국음식문화의 역사를 상기하면서 근...
- 저자
- 윤서석,윤숙경,조후종 등저
- 출판사
- 교문사(유제동)
- 출판일
- 2017-05-22
식품학에서는 식품의 구성성분에 대한 이해를 높이고자 먼저 식품을 구성하는 화합물의 구조와 반응, 명명법에 관해 학습하고, 식품 구성성분 중 가장 많은 비중을 차지하는 물의 특성을 심도 있게 조명하였다. 식품의 각론에서는 탄수화물, 지...
- 저자
- 김선아, 조영 저
- 출판사
- 한국방송통신대학교출판문화원
- 출판일
- 2019-01-23
『화장품의 재발견』은 ‘화장’에 대한 모든 것을 전반적으로 다룬 책이다. 화장의 기원, 역사, 피부의 구조와 기능에서부터 화장품의 성분과 제형, 기초, 기능성, 여드름과 아토피 피부, 한방화장품, 메이크업, 모발 화장품, 향수와 아로...
- 저자
- 유은아 , 이향애 저
- 출판사
- 성신여자대학교출판부
- 출판일
- 2017-09-29
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[전공도서] 맛 격 과학이 아우러진 한국음식문화
윤서석,윤숙경,조후종 등저
교문사(유제동) 2017-05-22 YES24
한류 열풍이 세계를 향해 점진적으로 확산되면서 한국음식 또한 세계인의 입맛을 사로잡는 음식으로 점차 부각되고 있다. ...
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[전공도서] 영양교육과 상담 (제5판)
박영숙,이정원 등저
교문사(유제동) 2017-04-10 YES24
만성질환에 의한 사망률의 증가로 질병 예방을 위한 식생활의 중요성이 더욱 부각되는 요즘, 영양교육과 영양상담에 대한 ...
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[전공도서] 간호사를 위한 전략계획수립
Michele V. Sare 저/고대원 역
JMK 2017-02-07 YES24
이 책은 간호사를 위한 전략계획수립을 다룬 이론서로 간호사를 위한 전략계획수립의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수...
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[전공도서] 간호사를 위한 최신 보건의약관계법규Ⅰ
차경미 외 저
도서출판 JMK 2017-02-07 YES24
기술/공학 > 의학 > 보건학 > 보건의료법규 대학교재 > 기술공학 > 의학 기술/공학 > 대학교재 > 의학 - 독자...
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[전공도서] 노인간호학
송미순 외 저
도서출판 JMK 2017-02-07 YES24
이 책은 노인간호학을 다룬 이론서입니다. 노인간호학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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[전공도서] 공중보건학
박진건,신은채,이건철,이병대,이한석,장철,조옥희 공저
JMK 2017-02-07 YES24
공중보건학 교재. 공중보건학의 개론과 역학과 감영병관리, 환경보건, 보건관리, 식품위생, 보건영양 등을 다룬다.
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[전공도서] 아동,청소년 이상심리와 상담
김명희 저
교문사(유제동) 2017-02-07 YES24
아동·청소년기는 생애 과정에서 가장 의미 있고 중요한 성장 과정이다. 그러나 상처와 좌절, 가족 관계의 불화와 갈등,...
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