『한국아동복지의 현실과 쟁점』은 한국의 역사와 현실을 기반으로 한국아동복지역사의 시대구분, 아동복지발달에서의 민간기관의 역할을 분석한 책이다. 한국아동복지의 정책을 재평가하고 향후 아동복지제도모형에 대한 방향을 제시했다. 현실의 ...
- 저자
- 오정수 저
- 출판사
- 충남대학교출판문화원
- 출판일
- 2018-01-04
『수박카빙』은 식품조각지도사를 위한 책이다. 온전히 수박이란 소재를 이용하여 여러 가지 꽃과 문양을 만드는 과정에 초점을 맞췄다. 이론과 실기로 나눠 구성했다. 이론편에서는 식품조각 도구 사용법과 도구 손질법을 배울 수 있다.
- 저자
- 정우석 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-06-15
이 책은 식품재료학에 대해 다룬 이론서입니다. 식품재료학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
- 저자
- 하헌수,김건휘 공저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2018-06-15
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[전공도서] 사회복지 프로그램 개발과 평가 (워크북 포함)
김종명, 정무성, 최미영 저
한국방송통신대학교출판문화원 2019-01-23 YES24
사회복지조직의 목표달성은 궁극적으로 프로그램을 통해서 가능하기 때문에 사회복지 프로그램 개발과 평가는 사회복지실천현장...
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[전공도서] 생애주기영양학 (워크북 포함)
김정희, 신동미, 곽호경 저
한국방송통신대학교출판문화원 2019-01-23 YES24
생애주기영양학은 영양학의 기초 개념을 바탕으로 생애주기의 각 단계에 따른 생리적 특성, 성장과 발달, 영양대사, 영양...
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[전공도서] 임상영양학
손숙미 등저
교문사(유제동) 2018-08-31 YES24
2011년 8월에 개정되어 출간한 《임상영양학》은 각 질병에서 나타나는 병리적 반응과 변화하는 영양소 대사를 서술하고...
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[전공도서] 기초조리 이론 및 실무
최영진,김기남,이제웅 공저
백산출판사 2018-08-23 YES24
조리 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서 『기초 조리 이론 및 실무』. 조리에 필요한 이론과 실무를 체계적으로 ...
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[전공도서] 쉽게 풀어 쓴 영양학
최은희 등저
백산출판사 2018-08-23 YES24
이 책은 영양학에 대해 다룬 이론서입니다. 영양학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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[전공도서] 스킬업 제과제빵
김승화,홍금주 공저
백산출판사 2018-08-23 YES24
『스킬업제과제빵』은 제과제빵에 대한 이론과 실기를 정리하고 활용할 수 있도록 구성한 책이다. 제과 이론인 과자분류와 ...
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[전공도서] 영유아 교수 방법론
이금구, 이영애 저
한국방송통신대학교출판문화원 2018-08-01 YES24
이 교재는 영유아교사가 현장에 나가기 전에 습득해야 할 교수·학습 방법의 전반적인 내용을 다루고 있다. 크게 제1장부...
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[전공도서] 건강한 생활을 위한 생활약선요리
황은경 등저
백산출판사 2018-06-15 YES24
[생활약선요리]는 건강한 생활을 위한 요리 비법을 담은 책이다. 약선재료에 대한 기초적인 이론을 먼저 배우고 이어 요...
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